Lebensmittelfarben im Vergleich

torten sind lebensmittelfarben

thema 

schließlich kommt erst durch die

passende farbe das motiv so richtig zur

geltung

aber nicht nur in der deko außen werden

lebensmittel farben verwendet auch der

kuchenteig oder die creme in keinmal

gefärbt werden

aber was für lebensmittel farben gibt es

überhaupt womit bekomme ich schöne

intensive haben und kann ich mit jeder

farbe jedes lebensmittel farben sind

lebensmittelfarben überhaupt total

unbedenklich um diese fragen zu klären

möchte ich in diesem video die

verschiedensten lebensmittelfarben

vorstellen und vergleichen

auf meinem blog öffentlichkeit findet

ihr in dem zugehörigen artikel zu diesem

vergleich alle ergebnisse nochmal

zusammengefasst

dort findet ihr auch die bilder die ich

hier in dem video zeige und zusatzstoffe

und inhaltsstoffe von den einzelnen

farben sowie auch links zu den farben

wenn ihr euch ansprechende farben kaufen

möchte den link zu diesem artikel findet

ihr wie immer unten in der infobox

grundsätzlich kann man

lebensmittelfarben erstmal nach deren

konsistenz einteilen es gibt flüssige

farben gel oder pasten farben und puder

oder pulver farben flüssige farben sind

gering konzentriert und werden

hauptsächlich zu malen oder für airbrush

eingesetzt die lebensmittelfarbe von dr

oetker ist so ein zwischending zwischen

flüssigen flüssigen farben und gel

farben so richtig flüssig ist sie nicht

so richtig hoch konzentriert aber auch

nicht im gel oder pasten farben sind die

farbstoffe nämlich deutlich höher

konzentriert so dass man nur wenig farbe

zum farben der lebensmittel braucht

verdient man die farben mit wasser oder

alkohol kann man auch mit diesen malen

beispiele für solche griff haben sind

die farben von wilden de cuba crane bot

das profil oder auch superfly diesen

lebensmittelfarben sind für viele zwecke

sehr gut geeignet und färben auch nur

bei gering zugefügten mengen wirklich

intensiv nicht umsonst werden diese

farben für motiv torten sehr oft

empfohlen

bruder und pulver farben sind trocken

möchte man da mit lebensmittelfarben

sollte man sie ein wenig wasser vorher

lösen manche pulver farben haben vor dem

auflösen eine ganz andere meist eher

dunkel farbe wie nach dem auflösen

beispiele sind die farben von aurélie

bastian und die crazy girls haben

etwas anders sieht es bei den bruder

farben für zucker blumen aus dieser sind

dazu gedacht wie mit make-up blüten oder

auch figuren zu zitieren

daher hat das puder eine besonders seine

konsistenz und natürlich genau die farbe

die das endergebnis auch haben soll

auch diese farben kann man in wasser

auflösen und so zu malen oder färben von

lebensmitteln benutzen

hier habe ich als beispiel die farben

von squires kitchen verwendet

interessant ist natürlich auch was in

den lebensmittelfarben eigentlich drin

ist schaut man auf die zutatenliste der

farben springen am meistens viele e

nummern entgegen

einige dieser e nummern stehen für

konservierungsmittel und

verdickungsmittel gerade die gel farben

haben meistens viele solcher zu setzen

interessant für dieses video sind jetzt

arbeitet zusätzlich für die farben

verantwortlich sind einige farbstoffe

können natürlich gewonnen werden andere

werden chemisch oder synthetisch

hergestellt

grundsätzlich sind alle der farbstoffe

für den verzehr zugelassen

dennoch sind einige farbstoffe aber in

der kritik viele farbstoffe können zum

beispiel allergien oder

überempfindlichkeitsreaktionen auslösen

das gilt übrigens nicht nur für

synthetische farbstoffe sondern auch für

einige natürliche farbstoffe vielleicht

ist euch schon aufgefallen dass sich bei

einigen farben ein hinweis auf der

verpackung befindet und zwar steht da

oft kann aktivität und aufmerksamkeit

bei kindern beeinträchtigen

dies trifft auf bestimmte farbstoffe der

gruppe der synthetisch hergestellten

azofarbstoffe zu nämlich bestimmte rot

und gelbtöne der hinweis gilt aber nicht

für alle azofarbstoffe es gibt also

azofarbstoffe wo dieser hinweis dazu

geschrieben werden muss das sind die rot

und gelbtöne meistens und es gibt

azofarbstoffe die diesen hinweis nicht

tragen müssen

einige azofarbstoffe werden außerdem

nach dem verzehr in ihre ausgangsstoffe

celik die wiederum in verdacht stehen

krebserregend zu sein

zu diesem thema habe ich euch unten in

der infobox einen interessanten artikel

verlinkt ebenfalls findet ihr dort einen

link zu einer datenbank die alle in

nummern mit hinweisen zur bedeutung

herstellung und anwendung sowie mögliche

risiken der zusatzstoffe ausführt ich

möchte hier nicht weiter auf mögliche

gesundheitsgefährdungen eingehen dazu

habe ich von dem thema einfach zu wenig

ahnung ich empfehle daher in sich bei

interesse selbst zu informieren

jedenfalls möchte ich euch in diesem

video lebensmittelfarben verschiedene

typen und hersteller zeigen im zeige ich

auch die farben die eben dieser

umstrittenen azofarbstoffe enthalten wie

zb die von bild nur der spice kitchen

ich zeige aber auch farben die diese

azofarbstoffe mit dem warnhinweis nicht

enthalten dazu gehören die farben von dr

öfter aber auch die von crazy callas

oder deko back

neben den chemisch hergestellten

farbstoffen gibt es auch natürliche

alternativen da frauen oder kurkuma ist

dem einen oder anderen von euch

vielleicht aus der küche als intensiv

gelb färben die stoffe bekannt

in diesem video werde ich die farben von

aurélie bastian vorstellen die nur mit

solchen natürlichen stoffen farben

diese natürlichen farben haben den

vorteil dass ihr gesundheitlich zumeist

weitgehend unbedenklich sind

einige können wir schon gesagt dass er

gehen oder

überempfindlichkeitsreaktionen auslösen

also informiert euch im zweifelsfall

lieber selber in der datenbank für

zusatzstoffe oder ähnlichen quellen

daneben gibt es auch die möglichkeit mit

färbenden lebensmitteln zu farben

jeder der mag irschen entkernt hat